豆腐菜干鱼头汤

豆腐菜干鱼头汤

原料：咸鱼头1个，豆腐4块，白菜干100克，盐、清水各适量。

豆腐菜干鱼头汤的做法

1．咸鱼头用清水浸30分钟，洗净，斩块；豆腐洗净；白菜干用水浸软洗净切段。

2．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火烧开，改小火煲2小时，下盐调味即可。

功效：豆腐味甘、淡，性凉，人脾、胃、大肠经，具益气和中，润燥生津的功效；白菜干有清热润肺，和胃润肠之功效；咸鱼头味甘，具清热的作用。此汤方有清热生津、和中的功效。

应用：对于口腔溃烂、牙龈肿瘤、口臭及便秘等疾病甚有功效。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会