海味火锅

海味火锅

材料:海参、干贝、大虾、菠菜、大蟹、冻豆腐、粉丝各适量,盐、味精、料酒、葱花、姜末、胡椒粉、香油、芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、虾油、酱油、香菜末各适量。

海味火锅的做法

1.将海参、大虾切片;干贝洗净;大蟹切开,除净食包;酸菜切丝;粉丝泡软,剪成段;冻豆腐切块。

2.火锅添汤、烧开,放入盐、味精、葱花、姜末、酸菜丝、粉丝、胡椒粉、料酒,盖好盖,待开锅时,放入海参片、大虾片、干贝和蟹肉,稍煮片刻即可食用。

3.芝麻酱、香油、辣椒油、酱豆腐、酱油、虾油、香菜末分别装碟,以备蘸食。

海味火锅

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜,人们有一个误解,说是菠菜虽有营养,但含某种有害物质,人体不易吸收。其实,它仅是含草酸较多,易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。