蒜香藕片胡萝卜

蒜香藕片胡萝卜

蒜香藕片胡萝卜

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:明目调理 贫血调理 

主料:莲藕 胡萝卜 

辅料:大蒜 

调料:生抽   

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:35分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.莲藕去掉薄皮,清洗干净

2.把莲藕横切成薄圆片

3.切好的藕片放到清水里在金牌10分钟

4.胡萝卜也横切成花型薄片

5.姜蒜切末

6.炒锅热油炸香姜末

7.放入藕片和胡萝卜翻炒几下

8.放一点生抽调味,免得上色,同时加盐,加半碗水,烧开后小火煮约2分钟

9.最后放入蒜末大火收汁即可

3制作提示

莲藕淀粉含量很高,所以不用勾芡,大火收汁孜然粘稠。胡萝卜选择粗一点的,好改刀,不过不切花瓣形,直接切片也一样。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

莲藕:维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。预防贫血,协助肝脏的运动。

6食物相克

藕+白萝卜:生食寒性较大