酸菜荷包蛋
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鱼酸菜一包，按自己的喜好切断
2.用水漂洗干净后捞出，挤干水分备用
3.鸭蛋4个，煎熟备用
4.将鱼酸菜和小红椒片炒香
5.加入适量的水，倒入荷包蛋，加适量的盐和老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟
6.加入适量的鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅
2.用水漂洗干净后捞出，挤干水分备用
3.鸭蛋4个，煎熟备用
4.将鱼酸菜和小红椒片炒香
5.加入适量的水，倒入荷包蛋，加适量的盐和老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟
6.加入适量的鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅
3制作提示
酸菜有一定的咸度，盐可以不放。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸭蛋：适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
6食物相克
鸭蛋+桑椹：一起吃会引起胃痛
鸭蛋+李子：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
鸭蛋+甲鱼：二物皆属凉性，不宜一起吃