红烧猪血
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好猪血。
2.猪血切块。
3.锅加水，放入猪血。
4.焯水煮一下。
5.捞出猪血。
6.锅热油，下姜蒜炒香。
7.加入猪血。
8.加酱油。
9.加点辣椒酱。
10.加盐。
11.加鸡精烧入味。
12.装盘，撒上葱末。
2.猪血切块。
3.锅加水，放入猪血。
4.焯水煮一下。
5.捞出猪血。
6.锅热油，下姜蒜炒香。
7.加入猪血。
8.加酱油。
9.加点辣椒酱。
10.加盐。
11.加鸡精烧入味。
12.装盘，撒上葱末。
3制作提示
1、猪血焯一下水，吃得更放心。 2、猪血炒韭菜，或加泡椒炒酸辣的味道都很好。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。 2.猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。
6食物相克
猪血+海带：一起吃会便秘
猪血+黄豆：一起吃会消化不良
猪血+何首乌：一起吃会引起身体不适