1本菜谱的营养成分

• 热量692卡
• 蛋白质18.2克
• 脂肪68克
• 碳水化合物1.8克
• 膳食纤维1.4克
• 胡萝卜素280微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黄素0.07毫克
• 钙24毫克
• 磷58毫克
• 钾168毫克
• 钠7.8毫克
• 镁16毫克
• 铁1.3毫克
• 锌0.33毫克
• 硒0.79微克
• 铜0.09毫克
• 锰0.25毫克

2制作方法

3制作提示

1、蒜苔我们这大多都是按把卖的，量大家可以自己行调适 2、腊肉煮一下可以起到清洗的作用，开水泡一下可以去除一下盐份。腊肉可以先整块煮了再切片泡，我是时间紧所以直接切片煮了泡水 3、腊肉本身就有咸味，生抽和蚝油中都盐分，不需再加盐。蚝油同时可以起到提鲜的作用

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 2． 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。

6食物相克

蒜薹+韭菜：影响消化