凉拌芹菜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.芹菜 红萝卜洗净备用
2.豆干 花生仁也用水冲洗一遍
3.芹菜 红萝卜 豆干切成大致相同的小丁 依红萝卜 豆干 芹菜的顺序 依次焯水
4.将所有食材 加花生仁放在深碗中
5.加薄盐生抽和香油拌匀装盘即可
2.豆干 花生仁也用水冲洗一遍
3.芹菜 红萝卜 豆干切成大致相同的小丁 依红萝卜 豆干 芹菜的顺序 依次焯水
4.将所有食材 加花生仁放在深碗中
5.加薄盐生抽和香油拌匀装盘即可
3制作提示
熟花生仁可在市场买现成的 也可自己加八角 花椒 姜片 盐煮熟
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致。
6食物相克
芹菜+牡蛎：降低锌的吸收
芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收