茄汁藕片
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、莲藕洗净去皮切片，西红柿洗净切小块，葱姜切碎备用。
2、锅中倒油烧热，下入葱花姜末爆香。
3、将西红柿倒入锅中，大火翻炒一下。
4、使西红柿中的汁水充分释放出来，再加一些番茄酱和白糖，炒好后盛出备用。
5、另起锅，倒油烧热，葱姜炝锅，倒入藕片。
6、大火翻炒藕片炒至九分熟。
7、倒入提前炒好的西红柿。
8、加入上述调料略微翻炒一下就可以了。
9、淋几滴香油就可以装盘食用了。
2、锅中倒油烧热，下入葱花姜末爆香。
3、将西红柿倒入锅中，大火翻炒一下。
4、使西红柿中的汁水充分释放出来，再加一些番茄酱和白糖，炒好后盛出备用。
5、另起锅，倒油烧热，葱姜炝锅，倒入藕片。
6、大火翻炒藕片炒至九分熟。
7、倒入提前炒好的西红柿。
8、加入上述调料略微翻炒一下就可以了。
9、淋几滴香油就可以装盘食用了。
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。 2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。 3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。 4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
6食物相克
藕+白萝卜：生食寒性较大