1本菜谱的营养成分

• 热量269.99千卡
• 蛋白质31.32克
• 脂肪12.07克
• 泛酸1.04毫克
• 碳水化合物9.22克
• 叶酸8.56微克
• 膳食纤维1.45克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素9.08微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黄素0.07毫克
• 尼克酸0.99毫克
• 钙356.41毫克
• 磷421.8毫克
• 钾324.32毫克
• 钠602.01毫克
• 碘19.25微克
• 镁176.24毫克
• 铁4.81毫克
• 锌1.75毫克
• 硒4.17微克
• 铜0.58毫克
• 锰1.96毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。