奥尔良肘子
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.把猪肘子浸泡后去除杂毛、洗净
2.锅中加水，放入洗净的肘子、陈皮
3.烧开后煮制1分钟即可关火
4.捞出后，反复冲洗干净
5.把洗净的猪肘子、陈皮放入电压力锅
6.加入一袋奥尔良调味料
7.加入清水
8.烧开后，加盐调味
9.把压力锅盖盖，选择肉类键，循环三次
10.每次结束后要把肘子翻面，再进行下一次
11.三次循环结束，即可出锅食用
12.用原汤浸泡2小时后，味道会更好
2.锅中加水，放入洗净的肘子、陈皮
3.烧开后煮制1分钟即可关火
4.捞出后，反复冲洗干净
5.把洗净的猪肘子、陈皮放入电压力锅
6.加入一袋奥尔良调味料
7.加入清水
8.烧开后，加盐调味
9.把压力锅盖盖，选择肉类键，循环三次
10.每次结束后要把肘子翻面，再进行下一次
11.三次循环结束，即可出锅食用
12.用原汤浸泡2小时后，味道会更好
3制作提示
1、浸泡时用压力锅的余温就可以。 2、没有陈皮也可以不放。 3、因为奥尔良调味料是复合味调料，所以不用再放其它小料。 4、猪肘子要冷水入锅，才便于去腥味。
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
6食物相克
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉等同食，易引起不良反应。