1本菜谱的营养成分

• 热量431.5千卡
• 蛋白质15.95克
• 脂肪1.5克
• 碳水化合物91.05克
• 膳食纤维3克
• 胡萝卜素6微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黄素0.62毫克
• 尼克酸4.45毫克
• 钙926毫克
• 磷260.5毫克
• 钾97毫克
• 钠2.4毫克
• 镁34毫克
• 铁1.2毫克
• 锌1.45毫克
• 硒2.5微克
• 铜0.19毫克
• 锰34毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

野苋菜：苋菜叶营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍，同时因为苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的，对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合，所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群，以及疾病恢复期的患者。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

6食物相克

野苋菜：苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。