椒香猪肝竹笋粥

椒香猪肝竹笋粥

用料：荞麦200克，猪肝50克，竹笋100克，姜2片，葱1根，料酒1小匙，盐2小匙，胡椒粉少许。

椒香猪肝竹笋粥的做法

1．猪肝切薄片，用料酒腌上；竹笋去皮切成粒；生姜切粒，葱切花。

2．在砂锅中注入适量清水，用中火烧开，下入荞麦、姜米，改用小火煲约35分钟。

3．再加入猪肝、竹笋，调入盐、胡椒粉，煲10分钟，再撒入葱花即可食用。

功效：滋补肝脏，明目。

竹笋的种类很多,可分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。竹笋不但是一种美味的食物,还是有疗效的药物。我们可以用竹笋来辅助治疗一些疾病。中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿...[更多]

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