龟鹿大补鸡

龟鹿大补鸡

材料：母鸡1500克，鹿角胶10克，人参10克，枸杞10克，龟胶10克

龟鹿大补鸡的做法

1、将母鸡宰杀后褪去毛洗净，剖腹，保留心、肝，去除其余内脏，放入砂锅中。

2、砂锅置大火上煮沸，改用中小火炖至鸡烂熟，去掉鸡骨。

3、将人参切细末，枸杞捣成细泥。

4、煮鸡肉的锅中加入人参、枸杞泥、鹿角胶、龟胶，再加入料酒、冰糖，稍炖即可。

营养功效：大补精髓，益气养神，平补阴阳。适宜年老体弱、病后体虚者调补乏用。