黄鸡炖老龟

黄鸡炖老龟

用料：老龟750克，黄雌鸡1只，姜5克，料酒、葱各12克，盐3克，鸡精2克。

黄鸡炖老龟的做法

1．将老龟宰杀后，去头尾及内脏（留龟壳、龟板）；黄雌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松；葱切段。

2．将老龟、鸡、料酒、姜、葱同放入锅中，加水适量，置武火上烧沸，用文火炖45分钟，加入盐、鸡精即成。

功效：滋阴潜阳，补肾健骨。

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