清炖鸡汤
清炖鸡汤
材料：鸡肉350克，蘑菇80克，枸杞10克，葱2根，姜1块
调料：盐8克，胡椒粉、料酒、香油各5克，味精3克
制作时间：100分钟
清炖鸡汤的做法
1、将鸡肉洗净后剁成大块；蘑菇去蒂洗净；葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2、锅中注水煮沸，下入鸡块汆烫后捞出，沥干水分。
3、锅中烧水，放入香油、姜片煮沸后下入鸡块、蘑菇，调入胡椒粉、料酒炖煮约40分钟，再放入枸杞煮20分钟，放入盐和味精，撒入葱段即可。
此汤功效：强壮筋骨
适合人群：男性
煲汤网特别提示：鸡肉性温，多食容易生热动风，不宜过食。外感发热、热毒未清或内热亢盛者忌食。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]