黄鳝黄豆的功效与作用 黄鳝黄豆的功效
功效与作用
补气血、促消化、健脑益智
1、补气血：黄鳝含有蛋白质，可以补中益气，补气血，能够促进人体的生长发育，提高机体免疫力。
2、促消化：黄豆中含有丰富的优质蛋白，氨基酸不饱和脂肪酸等，能够促进消化吸收，降低胆固醇，调节胃肠功能，预防便秘。
3、健脑益智：黄鳝含有DHA和卵磷脂，可以促进大脑发育，有健脑益智的功效。黄豆富含大豆卵磷脂，多吃黄豆有助预防老年痴呆症。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
发痒性皮肤病者禁食
不宜同食
菠菜
会引起腹泻
会引起腹泻
食用方法
三色豆黄鳝汤
制作方法：1. 黄豆、红豆和黑豆洗净，提前浸泡1～2小时。2. 黄鳝用水冲洗，切段，用开水烫去黏液。3. 陈皮用水泡软，刮去白瓤;白胡椒粒拍裂。4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味食用。