木耳的好处 木耳的5个好处让你感觉物超所值

　　黑木耳是我们生活中很常见的一种菌类食物，它不但含有的营养物质丰富，吃起来口感厚重，并且价格也不算贵，大家知道木耳的好处有什么吗?木耳的做法有很多，它可以炒着吃，也能够凉拌吃，食物都有禁忌，木耳不能和什么一起吃呢?

　　木耳的好处

　　1、补气补铁。有很多研究显示，木耳中含有比较丰富的铁元素，它含有铁的量可以说是菠菜的20倍，所以常吃木耳能够为身体补铁。对于身体虚弱的人，或是贫血的患者，那么在生活中可以经常吃木耳，能够帮助改善症状。

　　2、美容养颜。木耳是很有营养的食物，它本身有一定的美容养颜效果。在木耳中有丰富的蛋白质，它的含量甚至于鸡肉和猪肉相同，并且木耳中也有比较多的维生素E，这种营养物质，到了体内能够起到滋润容颜，美丽肌肤的作用。

　　3、瘦身减肥。我们都知道木耳有荤菜的营养和功效，但是它还是算在素菜当中的，如果能够坚持吃木耳，不但能够满足我们身体需要的营养物质，也能够达到瘦身的效果，木耳中的膳食纤维和植物蛋白，也能够将身体中的毒素排出。

　　4、能够滋养体魄。木耳的营养价值高不可否认，木耳本身多糖，食用木耳能增强体魄，非常适合虚弱的老人食用，有利于强身健体和延年益寿。

　　5、黑发长精神。看着木耳全身黑黝黝的就不难想象木耳会有黑发的作用，其实，木耳中含有大量的微量元素，食用木耳能够使头发乌黑亮丽，看起来整个人的精神都好了许多。

　　木耳的做法

　　山药木耳炒青椒

　　食材：山药、黑木耳、青椒、盐。

　　做法

　　1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。

　　2、山药去皮，洗净后切块。

　　3、青椒洗净去籽，切片。

　　4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。

　　素炒西兰花炒木耳

　　食材：西兰花 、木耳、姜末。

　　做法

　　1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分;

　　2、热锅下油，下姜末爆香，加入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒，熟了就可以上桌啦~

　　口蘑木耳炒番瓜

　　食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。

　　做法

　　1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片

　　2、油热后下番瓜翻炒炒到略软

　　3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀

　　4、下入干红辣椒段，炒匀

　　5、用盐调味就可以。

　　木耳不能和什么一起吃

　　木耳不能和田螺、海螺一起吃

　　木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应。

　　海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。

　　木耳不能和野鸭一起吃

　　木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状。

　　木耳不能和麦冬一起吃

　　麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。

　　结语：上文已经为大家介绍了木耳的好处，我们现在对木耳应该有了一些了解，喜欢吃木耳的人在平时可以多吃一点，它不但能够为身体提供需要的营养物质，也能够预防很多不适的症状，大家在吃木耳的时候要知道它的禁忌。