白菜的好处 常吃白菜这几种好处不请自来
说到白菜大家应该不陌生，它是很常见的一种蔬菜，吃起来的味道很好，水分多营养物质也丰富，喜欢白菜的人知道它的好处有什么吗?白菜的做法有很多，它可以炒着吃，也能煲汤喝。多数食物都有禁忌，白菜的禁忌有哪些?
解酒
很多人应该不知道白菜能起到解酒的效果，主要是在白菜中有比较多的硒元素，这个物质到了身体中，能起到很强的解酒能力，对于生活中总是喜欢喝酒的人来说，可以将白菜加入到自己的饮食当中，这样就能起到解酒的效果。
补钙
在白菜中有比较多的钙元素，要知道一杯熟的白菜汁，为身体提供的钙物质基本与牛奶一样多，所以在平时经常吃一些大白菜能为身体提供丰富的钙物质，很多人不喜欢饮用牛奶，那么可以适当的吃白菜哦。
润肠排毒
白菜是很有营养的食物，它当中含有比较多的粗纤维，这个物质到了身体中，能起到一定的润滑肠胃和促进排毒的效果，并且也能刺激肠胃蠕动，这样就能让大便排泄出去，能起到很好的消化功能，有效的预防肠癌。
促进食欲
老年人常吃白菜，不仅增加食欲，还能去胸闷心堵，如果不喜欢直接吃白菜，可以选择做馅吃，味道会更好。
护肤养颜
空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，易长冻疮。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防冻疮。
防乳腺癌
白菜中有一些微量元素“吲哚”，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
白菜的做法
金边白菜
做法
1.大白菜洗净之后，去菜帮腮，去叶，用刀拍打，然后切块。
2.热锅倒油，煸炒大蒜、辣椒，倒入大白菜，快速翻炒熟。3.出锅前放盐、醋、酱油翻炒均匀。
清炒大白菜
这是一道大白菜少食材做的，只需要大蒜、盐、油，却是孩子和老人喜欢吃的。
做法
1.挑选大白菜嫩的叶子清洗干净，对半切开。
2.大蒜拍碎去皮，剁碎，热锅倒油放入大蒜末煸炒香。
3.转为旺火，倒入大白菜，不断翻炒，不要让大白菜粘锅，炒熟放盐炒均匀。
酸辣大白菜
做法
1.大白菜清洗干净切段，泡椒切段、大蒜切成蒜末。
2.热锅倒油煸炒大蒜，接着放入泡椒炒香。
3.转为旺火，倒入大白菜爆炒变软，加少许盐翻炒炒均，十分美味。
1.风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。
2.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐致癌。
3.《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。
4.大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。
5.白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
结语：上文已经为大家介绍了白菜的好处，我们现在对白菜应该有了一些了解，它是大家经常会吃的一种蔬菜，不但吃起来的味道非常好，含有的营养物质也能为人体提供能量，大家在吃白菜的时候要知道它的禁忌。