莲藕的好处 这5个好处让莲藕身价倍涨
莲藕是生活中很常见的一种食物，它吃起来的味道非常好，脆脆的也很爽口，多数人都非常喜欢，那么大家知道莲藕的好处有什么吗?关于莲藕的做法有很多，它可以凉拌吃，也能够炒着吃，多数食物都有禁忌，莲藕的禁忌有哪些呢?
莲藕的好处
1、美容养颜，改善贫血
莲藕是很有营养的食物，它当中含有人体需要的维生素C和多酚类物质，这些物质能起到比较好的抗氧化功能，莲藕能起到抑制黑色素产生的作用，也能够提高人体的免疫力。并且莲藕也可以很好的清除体内的*基，这样能起到延缓衰老的效果。
2、降脂通便
莲藕当中有人体需要的黏液蛋白以及膳食纤维，这些营养物质到了人体中会与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯相结合，这样能够减少小肠吸收脂类物质。莲藕中有比较多的膳食纤维，它们能够促进肠胃蠕动，可以将身体中多余废物及毒素排出。
3、止血和收缩血管
莲藕有比较多的丹宁酸及维生素K物质，它们能起到很好的收缩血管、止血的作用，并且莲藕在止血后基本没有淤痕遗留，它有非常好的凉血散血效果。发现自己有热病血症等情，那么吃莲藕能起到很好的改善作用。
4、有效的提高睡眠质量
由于莲藕中的一些营养物质对人体的良好作用，经常食用后具有清心安神之效。而心静气畅之人一定心中无太多杂念，睡眠应该不会差。每天的晚饭不妨吃一些莲藕，可以帮助你快速地进入梦乡，并能有一个良好的睡眠质量。
5、促进大脑发育
有研究发现，常吃莲藕的人大脑发育有一定的提升，对上了年龄的人来说，大脑的退化及衰老问题也得到了明显的缓解。因此莲藕适合任何年龄段的人，年轻者，提升智力;年老者，预防脑的衰退问题。尤其是即将绝经的女性，食用后还能推迟更年期的到来。
莲藕的做法
清炒莲藕
食材：莲藕、油、盐、香葱
1.莲藕洗净去蒂、分节;去皮洗净，切片;
2.热锅，倒油，放入莲藕片;
3.加入适量的清水，翻炒;放盐、葱，炒均即可;
黑豆排骨汤
食材：莲藕、排骨、黑豆、盐1.黑豆提前洗净浸泡，排骨洗净，清水煮沸，放入排骨汆烫，去血腥捞出。
2.莲藕去皮，切块，放入电压力锅，接着把汆烫好的排骨、浸泡的黑豆洗净一起放入锅里，加上适量的清水。
3.压力锅煲35分钟，开盖，放盐拌均即可。
莲藕香菇丸子
食材：莲藕、香菇、生粉、磷虾、盐、油、生姜
1.准备食材：莲藕、香菇、生粉、磷虾等食材;莲藕洗净去皮、香菇去蒂，洗净，放入料理机打碎;
2.打碎的莲藕、香菇、加入生粉粉、盐、油、拌均;揉搓成光滑的丸子;
3.清水煮沸，把做好的丸子放入锅中;中火，煮2-5分钟，丸子煮熟，加入磷虾、香菜;放盐拌均即可出锅;
孕妇不能吃藕
虽然说藕是老幼皆宜的一种食物，特别是对于患有高血压、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以缓解疾病所带来的不适。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦怀孕之后好不要吃藕了，特别是在孕早期，否则很容易引起流产。
脾胃虚弱者不能吃藕
人们都知道藕属于一种凉性食物，而每个人的身体体质不一样，有的人体质偏热，可以经常吃藕。但是有不少人属于寒性体质，甚至是脾胃也不太好，这类人是不能吃藕的。一旦脾虚胃寒的人食用藕之后，会出现胃痛、拉肚子等等一系列不适的症状，也会使体质更加偏寒性。
不能与大豆同食
不少人在平时喜欢吃大豆，有的时候甚至会和藕一起吃，然而这样对身体是非常不好的。这主要是由于大豆中含有大量的铁元素，以及一些蛋白质，而藕当中含有丰富的纤维素，当人们把藕和大豆放一起食用之后，藕中的纤维素会大大的影响人体对于铁元素的吸收，长时间这样食用，会导致人们出现贫血的症状，因而建议人们在平时一定要多加注意。
不能与动物肝脏同食
常吃动物肝脏可以给身体补充所需的要各种营养以及微量元素，提高身体的免疫能力，降低疾病的发生几率，但是，当人们把动物肝脏与藕一起吃之后，就会使动物肝脏中的一些微量元素遭到破坏，导致人体无法正常获取营养。
结语：上文已经为大家介绍了莲藕的好处，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的朋友在生活中可以多吃一点，它不担心能够为身体提供需要的营养物质，也能够预防很多不适的症状，大家在吃莲藕的时候要知道它的禁忌。