油豆腐炒青菜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.食材：油豆腐、青菜(已洗净)
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用
3.将油豆腐放在案板上切开
4.在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的青菜和油豆腐翻炒翻炒
5.接着，加适量的清水
6.翻炒翻炒至青菜断生
7.然后，加1勺盐8.加0.5勺味精
9.调味炒匀，即可
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用
3.将油豆腐放在案板上切开
4.在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的青菜和油豆腐翻炒翻炒
5.接着，加适量的清水
6.翻炒翻炒至青菜断生
7.然后，加1勺盐8.加0.5勺味精
9.调味炒匀，即可
3制作提示
1.这道菜一定要用嫩豆腐，自己做的也可以，买来的盒装白玉豆腐也可以。如果用老豆腐，口感会大打折扣。 2.青菜可以任意选择自己喜欢的绿叶蔬菜。 3.油量要比平时炒菜少，因为豆腐和青菜都不太吸油，油多容易发腻。 4.此菜不必加水，豆腐和青菜都会析出水分，所以菜菜出锅之后仍会带汤，而且是漂亮的浅绿色汤汁哦。
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
6食物相克
油豆腐 + 蜂蜜，有损听力，腹泻
油豆腐 + 葱，影响钙质的吸收