鱼片粥
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1:鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断,第二刀才切断)。
2:鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟。
3:大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开。
4:倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。
5:放盐调味(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量)。洒上白胡椒粉、葱花即可。
2:鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟。
3:大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开。
4:倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。
5:放盐调味(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量)。洒上白胡椒粉、葱花即可。
3制作提示
鲜鱼片很嫩,很容易煮烂,在煮的过程中无需大力去搅拌,加入生菜后即可关火出锅。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
6食物相克
草鱼+驴肉:引发心脑血管疾病