广式炒田螺
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.田螺养一天，让其吐干净泥
2.养好的田螺，在煮之前剪掉屁股
3.辣椒切粒状，香菜切小段
4.热锅，下适量油，放入辣椒、蒜末，爆炒一会
5.放入田螺，接着爆炒，趁炒得香，加入两勺料酒后迅速盖上锅盖，焖一小会
6.揭开锅盖，放入两大碗水，待水沸开
7.放入盐、酱油、糖调味，翻炒几下，待水分收干
8.最后放入香菜，上盘即可食用
2.养好的田螺，在煮之前剪掉屁股
3.辣椒切粒状，香菜切小段
4.热锅，下适量油，放入辣椒、蒜末，爆炒一会
5.放入田螺，接着爆炒，趁炒得香，加入两勺料酒后迅速盖上锅盖，焖一小会
6.揭开锅盖，放入两大碗水，待水沸开
7.放入盐、酱油、糖调味，翻炒几下，待水分收干
8.最后放入香菜，上盘即可食用
3制作提示
食用田螺应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 2.食用田螺对狐臭有显著疗效
6食物相克
田螺 + 猪肉，腹痛
田螺 + 黑木耳，腹泻
田螺 + 牛肉，中毒
田螺 + 玉米，中毒
田螺 + 芸豆，引起结肠癌