香菇肉酿油面筋
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.猪肉剁馅，加入盐、姜末、酱油、蚝油、胡椒粉和一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时
2.香菇洗净泡发切小粒，葱切葱花，拌入码好味的肉馅
3.取一个油面筋，戳一个小洞，塞入肉馅，依次酿好所有的油面筋
4.砂煲倒入香菇和浸泡香菇的干净水，大火煮开后加入油面筋和黑木耳
5.加入适量黄酒和酱油大火煮开后转小火炖15分钟，开盖大火，加适量水淀粉收汁
2.香菇洗净泡发切小粒，葱切葱花，拌入码好味的肉馅
3.取一个油面筋，戳一个小洞，塞入肉馅，依次酿好所有的油面筋
4.砂煲倒入香菇和浸泡香菇的干净水，大火煮开后加入油面筋和黑木耳
5.加入适量黄酒和酱油大火煮开后转小火炖15分钟，开盖大火，加适量水淀粉收汁
3制作提示
1.肉馅可根据自己喜欢调味; 2.煮没面筋的时候也可根据自己喜欢加入胡萝卜、白菜等配菜; 3.肉馅本身有咸味，汤汁加了酱油，不用另外加盐。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
香菇：含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑