甘蔗富含多种维生素、氨基酸及微量元素等营养成分,具有清热生津、助脾养心等功效,素有"天然养心汤”之称。
但甘蔗经常会受到细菌、病毒和寄生虫卵等致病原的污染,倘若食用时不注意卫生,容易引起各种疾病。由甘蔗引起的疾病及中毒时有发生。变质甘蔗引起的中毒发病凶急、患者常见呕吐、腹泻、腹痛,严重者同时出现抽搐、昏迷,若处理不善,慢慢出现脑神经损害或豆状核病变,会导致四肢阵发性扭转痉挛,有时可出现四肢无力、行走不便等症状。
鉴此,一旦发现甘蔗外皮发红、肉质发黄,味道变酸或有霉味、酒味等,则不可食用,以免中毒。
美食城小提示
甘蔗好吃也要小心啊。