鲜汤豆腐
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好所用食材，把扇贝肉干和海米冲干净用清水提前泡发
2.豆腐切块，姜、蒜切小块，大葱叶切丝
3.用生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉，搅匀做成调味汁备用
4.热锅凉油，把姜、蒜下锅炒出香味，扇贝肉干和海米控水加入锅中
5.加入蚝油提鲜
6.加入适量开水焖煮15分钟
7.把豆腐加入锅中大火煮3分钟
8.加入大葱
9.倒入调味汁翻匀入味即可
2.豆腐切块，姜、蒜切小块，大葱叶切丝
3.用生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉，搅匀做成调味汁备用
4.热锅凉油，把姜、蒜下锅炒出香味，扇贝肉干和海米控水加入锅中
5.加入蚝油提鲜
6.加入适量开水焖煮15分钟
7.把豆腐加入锅中大火煮3分钟
8.加入大葱
9.倒入调味汁翻匀入味即可
3制作提示
扇贝肉干要提前冲洗用清水浸泡4小时左右。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率