紫苏剁椒蒸鱼肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.草鱼洗净
2.划上一字花刀
3.葱姜，紫苏切碎，自制剁辣椒准备好
4.起油锅，爆香葱姜
5.剁辣椒放入炒出红油
6.沿锅边蘸洒料酒
7.关火，放入紫苏碎，利用余热激发出香味
8.抹少许的盐在鱼身上
9.淋上鲜味王
10.盘子底部架上两根筷子，为的是蒸的时候，让鱼均匀受热
11.事先炒好的紫苏剁辣椒铺在鱼身上
12.水开后，入锅蒸制
13.12分钟后，即可出锅，洒上葱花，可以上桌
2.划上一字花刀
3.葱姜，紫苏切碎，自制剁辣椒准备好
4.起油锅，爆香葱姜
5.剁辣椒放入炒出红油
6.沿锅边蘸洒料酒
7.关火，放入紫苏碎，利用余热激发出香味
8.抹少许的盐在鱼身上
9.淋上鲜味王
10.盘子底部架上两根筷子，为的是蒸的时候，让鱼均匀受热
11.事先炒好的紫苏剁辣椒铺在鱼身上
12.水开后，入锅蒸制
13.12分钟后，即可出锅，洒上葱花，可以上桌
3制作提示
1.剁辣椒与鲜味王都有盐味，所以在往鱼身上抹盐的时候，一定要慎重 2.蒸鱼一定是水开才放入锅内
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
紫苏：全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。 辣椒：含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。 草鱼：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
6食物相克
草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病
紫苏+鲤鱼：生毒疮
紫苏+螃蟹：腹痛