豌豆黄
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好材料
2.取约200克的豌豆,洗净,提前一个晚上泡发
3.将泡发的豌豆放入高压锅中,水刚没入豌豆即可
4.高压锅煮熟后,加入适量白糖,放入榨汁机中打至细腻
5.取一锅,锅上最小火,用勺子搅动
6.刚开始比较稀,慢慢变稠,至搅动有阻力即关火,火不能太大,以免搅糊
7.放入容器中,抹平。加盖让其冷确
8.可以开吃了
2.取约200克的豌豆,洗净,提前一个晚上泡发
3.将泡发的豌豆放入高压锅中,水刚没入豌豆即可
4.高压锅煮熟后,加入适量白糖,放入榨汁机中打至细腻
5.取一锅,锅上最小火,用勺子搅动
6.刚开始比较稀,慢慢变稠,至搅动有阻力即关火,火不能太大,以免搅糊
7.放入容器中,抹平。加盖让其冷确
8.可以开吃了
3制作提示
1.豌豆一定要提前泡发。 2.用高压锅压比较方便,豆子难烂。 3.没有榨汁机,也可以将高压锅煮过后,等其冷却,然后放入冰箱急冻,再拿到高压锅中煮,然后用筛子过筛。糖的份量根据个人口感添加哦。 4.搅动时一定要小火,多搅动。不能糊,不能太稀,否则不易成型。
4推荐食用时间
早餐、午餐、晚餐、零食
5营养解析
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
6食物相克
豌豆+羊肉:易发生黄疸和脚气病