丝瓜的做法大全 教你两种丝瓜的做法
夏天的时候,我们经常会吃丝瓜,用它烹制的汤品味道鲜美,营养丰富,而且非常下饭。那么关于它的做法你了解多少呢?下面小编就教大家两种关于丝瓜的做法,一起来看看吧。
丝瓜炒蛋
主料:丝瓜2条,鸡蛋2个。
调料:食盐适量,葱适量,蒜适量,白糖少许,黄酒适量,菜籽油适量。
步骤
1.丝瓜洗净。蛋打成蛋液,加黄酒、盐,切好的葱花打匀。蒜切成料。
2.丝瓜去皮,切滚刀块,放碗里加盐腌一下,至少10分钟。(丝瓜去皮时,我是去的干干净净的,否则,炒出来的丝瓜感觉有些僵硬)
3.腌过的丝瓜用水冲一下,沥干水。
4.锅热,倒入菜籽油,放蛋炒至凝固,盛出。
5.锅中加菜籽油,先把蒜粒呛锅,出香味时放丝瓜。一直不停地炒,炒至丝瓜变软。
6.加入事先炒过的蛋,炒匀,加少许白糖,稍翻炒,出锅。
烹饪技巧
1、丝瓜皮去的干净,炒出来的丝瓜才有软糯的口感。
2、炒丝瓜要不停地炒,变软即可。不要切得太小,否则丝瓜就会出水,缩得很小,没什么食欲。
清炒丝瓜
主料:丝瓜3根,红椒半个。
调料:色拉油适量,食盐适量,鸡精少许,姜适量,蒜适量。
步骤
1.将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。
2.红椒切小块。姜切丝,蒜切片。
3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香,加丝瓜煸炒。
4.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味,翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。
丝瓜的营养价值
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱;丝瓜汁素有“美人水”之称,是增白、去皱的天然美容品,用丝瓜汁擦脸,也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻,还具有消炎效果。
结语:通过小编上文对于丝瓜两种做法的介绍,相信大家对于它的具体的操作步骤都有了较为深入的了解了,经常食用对身体是非常有好处的,喜欢的朋友一定不要错过哦。