菜脯香螺怎么做 它能清热明目吗
香螺的食用方法有很多，可炒，可煸，可以烧汤。它的营养丰富，对于身体非常有好处呢，而且对于一些疾病也有着很有效的作用呢。那你吃过菜脯香螺吗?你知道它是怎么做的吗?它能清热明目吗?我们一起去了解一下具体操作步骤吧。
菜脯香螺
主料
香螺400g。
辅料
菜脯80g，姜20g。
蒜适量，辣椒2个。
料酒30ml，酱油5ml。
葱适量。
步骤
1.洗好香螺，再沥水备用。
2.备切好所作配料。
3.锅内加水。
4.煮至水开。
5.将香螺入锅内微焯。
6.加入适量料酒，去腥。
7.煮至汤底开后，再将香螺沥水出锅备用。
8.热锅加油。
9.将辣丁，菜脯丁，姜末及蒜片下锅爆炒出香。
10.再将焯好的海螺加入到锅内。
11.加入适量料酒提香。
12.加入适量酱油提味。
13.再加入半小碗清水。
14.煮至汤底微干时，加入葱段。
15.翻炒出香味既可食用。
小贴士
1、焯香螺的目的是为了能够去除香螺的腥味，并增加菜品的鲜味。
2、在成品的时候留一些汤汁，这样可以使香螺更加入味哦。
香螺不但肉质鲜美，它还具有很多功效呢。比如它可以清热明目，所以对于用眼过度的人来说，是非常适合食用的。同时它还具有利尿通淋的功效呢，吃香螺另一方面还能够补充身体每日所需要的营养元素哦。
结语：通过上文的介绍，我们得知经常食用香螺可以起到清热明目的作用，文中提及的香螺吃法，步骤还是很简单的哦，没事的时候可以尝试的哦。