面皮材料，苹果1个、桃子1个、黄油10g、玉米淀粉10g、水20g、盐1/4小勺、白砂糖45g

馅料材料，低筋面粉150g、黄油50g、细砂糖15g、水42g

1.黄油切小块，放室温软化，加入低筋面粉、细砂糖里面，用手混合，搓成粗粉粒状

2.再加入清水里面，然后揉成面团就可以了，装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1个小时

3.将桃子和苹果洗净削皮，切成小丁备用;小碗里装进水和玉米淀粉，调成水淀粉备用

4.锅里加黄油，保持小火，慢慢融化

5.接着倒入水果丁煸炒

6.炒一会后加入砂糖里面继续翻炒

7.加糖后会出很多的水，不断地翻炒，水收到一半的时候加入水淀粉勾芡

8.加入一点点的盐里面炒匀，就关火了，将炒好的水果馅盛出来，放凉用

9.将冷藏好的面团取出分成2半，一半擀成面皮，另一半擀长，再切成宽0.5cm小条

10.用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来，然后用手把边缘和底部都压好，贴在模具上

11.放入水果里面，不要超过顶部

12.把切好的小条，在模具上交叉的编出网格

13.编制好后，压掉边缘多余的面皮条

14.将所有的做好之后，刷上一层鸡蛋液

15.最后放入烤箱，185度，中层，30分钟左右，表面金黄就可以了