草莓冰激凌的做法

这天气真是越来越热了，看天气预报，明天的气温就要高到40度了，天真是太热了。

这样的高温天气，总想吃些冰凉的东西，冰激凌成了大受欢迎的美食了，现在还有草莓，加上草莓做了草莓冰激凌，酸酸甜甜、冰冰凉凉，细腻顺滑，入口即化，太好吃了。高温天气，吃这个太爽了。

草莓冰激凌

原料：蛋黄3个、淡奶油300克、草莓300克、白砂糖100克、牛奶200克、柠檬半个。

草莓冰激凌的做法

1、把鸡蛋用分离器取出蛋黄。

2、加入牛奶，搅拌均匀。

3、加入白糖搅拌均匀。

4、隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。

5、草莓放放搅拌机里面，挤几滴柠檬汁，搅拌成汁泥。

6、把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀。

7、淡奶油放厨师机里面打六分发。

8、把蛋黄草莓液与奶油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。

9、把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。

10、然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟。

11、如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷冻一会即可。

美食小提示：

冰激凌中加了柠檬汁，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时，一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊，如果先倒入就冻成冰块了。

健康饮食网小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

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