银耳的好处 吃银耳会让你收获这些好处
银耳是大家都吃过的一种食物，它不但吃起来的味道很好，本身的营养价值也丰富，喜欢银耳的人，知道它的好处有什么吗?银耳的做法有很多，除了炒着吃，还可以凉拌吃，一些人不适合吃银耳，它的禁忌有哪些?
1、提升免疫力。在银耳中有很多蛋白质、维生素A等物质，这些物质到了身体中，能预防细菌和病毒的入侵，还能让我们的细胞膜保持完整，经常吃银耳能起到很好的抗病毒作用。
2、解毒通便。很多人应该不知道，银耳能起到通便作用，主要是它有丰富的维生素C，这个物质能起到解毒的作用，让我们的身体更健康，银耳中存在的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，让体内环境更清洁。
3、减肥降压。想要减肥的人生活中可以常吃银耳，银耳中存在的食物纤维，会让大家产生饱腹感，吸收身体中多余的脂肪，减少脂肪的堆积，坚持食用能起到一定的减肥效果，也能控制血压。
4、美容养颜。银耳中含有大量的胡罗卜素，能够刺激皮肤的新陈代谢，是肌肤保持细嫩光泽，更有消除皱纹的作用。
5、清肺养血。银耳中含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，可起到清肺养血、滋阴化痰的作用。
银耳的做法
金针银耳炖鸡汤
金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。
制作步骤
1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片
2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸
3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮
4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅
银耳拌三丝
银耳拌三丝是以银耳、豆角、紫甘蓝、彩椒为食材制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净，彩椒洗净切丝
2、锅中加水煮沸，放入银耳、豆角焯熟，捞出备用，豆角切段3、放入紫甘蓝焯水，捞出沥干水分切丝
4、准备一只碗，依次放入银耳、彩椒丝、豆角、紫甘蓝
5、另备一只碗，加入酱油、辣椒酱、醋、盐、香油搅匀制成料汁
6、把制成的料汁倒入碗里拌匀，后撒上熟芝麻即可
西芹炒银耳
西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段
2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干
3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒
4、添加盐、白糖翻炒均匀
5、放入银耳翻炒至熟即可出锅
1、变质的银耳不能吃，以防中毒。
2、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。
3、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
4、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
5、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的好处，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能满足大家的口腹之欲。