陈皮红豆沙

看了舌尖2我对里面的美味垂涎三尺，里面的好多美味都很难在市场上找到，但其中也有一些很容易操作的家常美味，咱吃不找那么正宗的但也可以在家山寨哈，就比如这陈皮红豆沙，之前红豆在我们家都是用来煮粥或者做豆沙，单独煮成甜汤还真没有试过，看到电视里的介绍这个感觉一点儿都不难操作，于是第二天的早餐就做了这个了，头天晚上将红豆泡上，第二天早上用高压锅来煮，不仅快捷而且还方便，这个时候再烙点儿饼或者蒸个馒头啥的一顿早餐就轻松搞定了。而且红豆营养价值很高，红色食品都有补血的功效，常吃对身体有好处。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

女性朋友的滋补甜品－陈皮红豆沙

材料：陈皮、红豆、冰糖

陈皮红豆沙的做法

1、陈皮用清水泡软洗净浮尘

2、红豆提前一晚上泡上

3、将红豆放入高压锅中，加入陈皮

4、加入适量的清水

5、高压锅放到煲粥档煮至跳到保温档

6、焖上半小时再打开加入冰糖即可

美食小提示

1、红豆煲好后不要开盖再焖上半小时会更烂

2、糖的量根据自己喜好增减

入口细腻满口流沙

健康饮食网小提示

牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。  

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗