杏仁的好处 想不到它竟是润肺清火的一把好手
杏仁是常见的坚果类食物，多数人都将杏仁当零食食用，常吃杏仁也会给身体带来多种营养物质，杏仁具体的好处有什么?杏仁的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成很多点心，一些人不适合吃杏仁，杏仁的禁忌有哪些?
1、预防癌症
杏仁是比较理想的抗癌食物，主要是它当中有苦杏仁甙，这个物质是天然的抗癌成分，食用后能减少体内致癌物质的生成，还能延缓癌细胞的发展，生活中吃些杏仁，能起到预防癌症的作用，所以大家可以多吃一点。
2、润肺清火
吃杏仁能起到润肺清火的作用。杏仁中有纤维素，这个物质到了体内能降低火气，还能起到缓解便秘的作用，如果大家能常吃杏仁，可以让体内的毒素快速排出体外，所以发现自己有便秘的症状后，可以通过吃杏仁缓解。
3、降低血糖
现在越来越多的人存在高血糖，杏仁能降低血糖，尤其是苦杏仁，苦杏仁中含有的杏仁甙，能很好的提高人体的胰腺功能，这样能让胰岛素可以不断的分泌，所以吃杏仁可以维持体内的血糖平衡。
4、消炎镇痛
杏仁当中的杏仁干会产生一种叫做安息香缩合酶的物质，可以生成安息香，这种成分具有很好的消炎镇痛效果，可以帮助肝癌晚期的患者解除痛苦。
5、美容养颜
杏仁当中的营养成分非常的多，比如说挥发油，其他的一些维生素等，这些营养成分都能滋润我们的皮肤，能够改善皮肤的血液循环，减少皱纹并且延缓衰老，从而达到美容养颜的目的。
杏仁的吃法
杏仁拌三丁
食材准备:杏仁60克，芹菜100克，黄瓜一根，胡萝卜适量。
盐，味精，香油各适量。
具体做法及步骤
1.将干杏仁冲洗干净，提前用冷水浸泡一个小时;我用的是干杏仁，所以需要提前浸泡;如果是嫩杏仁，清洗干净就可以。2.黄瓜，芹菜和胡萝卜均洗净，把芹菜去筋以后切成丁，黄瓜和胡萝卜分别切成丁。
3.锅内加水烧开，放入杏仁先煮10分钟，然后加入芹菜丁和胡萝卜丁焯水，等水开以后再焯2分钟就可以;如果用的嫩杏仁就把三种食材同时倒进去焯水就行。
4.捞出以后冲一下凉开水，沥干水分，加入黄瓜丁;
再加适量盐，味精，淋上香油，拌匀即可食用。
绿豆杏仁薏米粥
食材准备:薏米，杏仁，绿豆，大米，冰糖各适量。
具体做法及步骤
1.将绿豆清洗干净，提前浸泡至少一个小时;如果是其他季节，建议提前浸泡一晚，但夏季温度太高，不适合泡太久，容易变质。
2.杏仁，薏米，大米清洗干净浸泡20分钟，然后同绿豆一起加入电饭锅，加适量清水，摁煮粥键即可。
3.中间好开盖用勺子搅一搅，扬一扬;这样煮的粥更香也更粘稠一些。
4.煮至剩后5分钟时，根据个人喜好加入适量冰糖，盖盖，再次煮至时间到即可。
1、杏仁与小米同食， 易使人呕吐、泄泻。
2、杏仁与猪肺同食，会产生不良反应，对身体不利。
3、杏仁不宜与猪肉同食，同食会引起肚子痛。
4、服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。
5、服用杏仁时，不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。
结语：上文已经为大家介绍了杏仁的好处，我们现在对杏仁应该有了一些了解，喜欢吃杏仁的人在生活中可以多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，做出的食物也非常美味，大家在吃杏仁的时候要知道它的禁忌。