芹菜拌海蜇的做法

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芹菜拌海蜇

原料：芹菜300克，海蜇100克，小虾米3克，精盐、醋、味精、麻油各适量。

芹菜拌海蜇的做法

(1)将芹菜除去根、叶，洗净切成小段，放开水锅中烫一下，沥干；小虾米用开水泡好；海蜇皮漂洗干净，切成细丝。

(2)将上述材料同放于大碗中，加入精盐、醋、味精和麻油，拌匀。腌渍人味。单食或佐餐。

功效：适用于高血压，头痛眩晕，小便涩痛，咳嗽多痰，牙痛。

健康饮食网小提示

荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。