双丁拌香椿的做法

菜系及功能:高血压食谱

双丁拌香椿

原料：香椿芽100克，五香豆腐干100克，皮蛋2个，麻油、醋、精盐、味精各适量。

双丁拌香椿的做法

将香椿芽洗净，放滚开水中加盖温浸5分钟，取出切碎；五香豆腐干切粒；皮蛋去壳洗净切粒。将上述材料同放于碗中，加入麻油、醋、精盐和味精，拌匀，腌渍入味。单食或佐餐。

功效：适用于高血压。