天麻鱼头汤

天麻鱼头汤

原料：鱼头1个、天麻15g、茯苓2片、姜2～3片、枸杞10g、葱2～3根、米酒10毫升

天麻鱼头汤的做法

1、天麻、茯苓入锅加1800毫升水，熬成1600毫升的高汤。

2、清洗干净鱼头，先以滚水汆烫一下（鱼汤会清一点）。

3、将鱼头和姜片放入煮沸的天麻、茯苓汤中，待鱼煮熟后放入枸杞、酒、葱段即可。

功效：此汤有镇静定惊的功效

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。