酥软司康饼的做法

用心烘焙一份美味【酥软司康饼】

食材

面粉200克

泡打粉

奶油奶酪55克

黄油45克

鸡蛋一个

牛奶34ML

盐2克

细砂糖（因为家里没有细砂糖，所以用了比较粗的糖，还是最好用细砂糖，哈哈）

酥软司康饼的做法

1、提前将奶油奶酪和黄油软化备用。

2、将软化的奶油奶酪软化后，用搅拌器不断搅拌，至均匀柔滑。

3、取一个小碗将鸡蛋在碗中打散成蛋液。

4、将蛋液分几次加入黄油和奶油奶酪混合中，每加一次蛋液就搅拌一次，直至全部蛋液均匀打入。

5、另取一个碗，加入面粉、砂糖、泡打粉和盐，将所有的原料混合搅拌均匀。

6、将搅拌均匀的干粉类原料倒入黄油奶油奶酪混合物中，再倒入牛奶，切拌均匀成面团。

7、将和好的面团稍稍整成圆形。

8、再轻轻按扁成面饼，用饼干模刻出自己喜欢的模型或直接切同等小块。

9、将面饼放在烤盘上。

10、上下火预热180度，烤制20分钟即可。

美食小贴士：将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。

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