玫瑰饼的做法
一直对市售的玫瑰味道的月饼和汤圆，不怎么喜欢，总感觉那股玫瑰香味道过于强烈，不够自然，所以脑海中玫瑰馅儿的都不好吃，十分不理解，卖的那么贵怎么还有人买？
这一阵不经意吃到的红糖玫瑰酱，让我很意外，原来玫瑰酱这么好吃，没有吓死人的浓香，冲水有淡淡的玫瑰花香，很是适口，做成玫瑰饼真是好吃，带着花香果仁香，连不喜欢花香LG吃的也完全不抗拒。
真心想说一句，天下没有不好吃的食物，只是有些商家偷工减料，才会让人误会。亲手制作的点心，里面有对家人和朋友的真心，自然不敢偷工减料，可以不计成本的选料，保证个个新鲜出炉，味道自然不同。
中秋节马上就要来了，提前祝大家中秋快乐~
饼皮来自侠女森森地址在这里，感谢分享,考虑整体风味,我用了黄油替代猪油,饼皮带着奶香，味道和玫瑰馅儿很搭。
花好月圆-----玫瑰饼快
饼皮（以下用料可以做16个饼皮，请大家根据用量适当增减）
油皮原料：中筋面粉150g,伊斯尼无盐黄油50g,太古细白糖30g,开水60g(温度85度以上)
油酥原料：美玫低筋面粉120g,伊斯尼无盐黄油60g
1.油皮用面包机揉30分钟直至出膜，(能揉出薄膜最好,成品表面越光滑漂亮不易碎裂).
2.油酥混合均匀。
3.油皮分成18gx16个，油酥分成11gx16个,分别搓圆备用。
4.油皮和油酥都要盖上保鲜膜，松弛30分钟。
5.将油酥包油皮，擀成长椭圆形，自上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。
6.将卷起的面团，再次擀成长椭圆形，自上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。
7.将卷起的面团，擀成圆形，放上馅料，捏紧封口。
8.将所有的饼胚的封口朝下，排放到烤盘上。
9.烤箱预热200摄氏度10分钟。
10.用Americo1or色素加水调色，用木制印章盖印。
10.放到烤箱中层200摄氏度烤制20分钟。
馅料
玫瑰馅：白族段妈妈红糖玫瑰酱160g,玉米油40g,熟糯米粉80g,熟白芝麻40g,熟花生碎40g
馅料的做法
1.将生的糯米粉小火炒至发黄放凉备用
2.将芝麻和花生烤香，放凉备用。
3.将以上所有原料混合混合均匀，分成30gx12个。
PS:不同品牌的玫瑰酱的厚度不同，我用的这个有满满的玫瑰花瓣，厚厚的不流动，请根据状态适当增减熟糯米粉的用量。
枣泥核桃馅：市售枣泥月饼馅100g，核桃仁20g
做法：以上混合，分成30gx4个
PS:应家里的枣泥粉儿要求，做了几个枣泥的，可以根据自己口味调整。
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