五香卤蛋的做法

嗯最近馋虫被勾出来了好想吃卤蛋~

不只是茶叶蛋还有卤蛋吃的人生是不是太幸福了

嗯土豪我们已经是朋友了

卤蛋做了不少，今儿就整个迷你小合集吧~

我喜欢用鸭蛋来做卤蛋~偏爱久煮之后的浓郁味道

而鸭蛋黄的口感即使经过久煮也不会变得很干噎

这样味道和口感就可以兼得~perfect！完美~

五香卤蛋

主料：鸭蛋4只

调味：酱油，盐，姜3片，八角2个，桂皮1段，香叶1片，丁香2个，花椒4-5颗

五香卤蛋的做法

1.鸭蛋洗净，煮熟

2.剥去外壳备用

3.所有调味料放入锅中

4.放入剥壳的鸭蛋，加水至没过

我用慢炖锅炖了4-5个小时。所以特别入味，色泽也好

普通锅子的话大火烧开后转小火炖1个小时左右即可

健康饮食网小提示

银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症

鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食