薯条鸡柳的做法

下班之后的晚餐，一定别凑合，特别是冬天，天黑得早，让人本来心情就不好，回到家，一定要犒劳自已，做一些让人爽心悦目的靓菜，消除盒饭带来的坏心情。给大家推荐五道*大厨的时尚靓菜，原给你带来冬日好心情！

今天这道*大师创作的薯条鸡柳，颜色漂亮，简单易做，买一袋超市现成的薯条，炸好后铺在盘底，炒一份鸡柳，浇在上面，又是零食，又是晚餐。

如果时间允许，就给自已准备一下第二天的工作餐，现在，又是冰箱，又是保温饭盒，比我那时强多了，可以尝试自已制做工作餐，每天带着上班，让午餐变成享受！

天气越凉晚餐就要越靓消除盒饭综合症--薯条鸡柳

主料：鸡胸300克

辅料：超市薯条150克；紫葱头50克，青尖椒一只；红美人椒2只

调料：鸡汁；酱油；醋；蚝油；淀粉

薯条鸡柳的做法

1.先看看原材料：

2.薯条解冻：将薯条提前拿出解冻，化掉冰水后控干备用

3.食材刀工：把食材切成与薯条长短粗细类似的条

4.鸡胸上浆：鸡条放入碗中，加入酱油一茶匙；鸡汁1/2茶匙；半个全蛋；2茶匙干淀粉抓匀后，调入一茶匙生油。

5.鸡胸滑油：锅中放油，四成热时，放入鸡胸，中火滑至变色发白即可捞出。

6.炸薯条：锅中放油，7成热放入薯条，炸至颜色金黄即可。

7.碗汁：提前调制一个碗汁，在容器中放入1茶匙鸡汁，2茶匙蚝油，清水2汤匙，干淀粉2茶匙，搅匀备用

8.炒制：锅中放油，倒入青椒丝；红椒丝；葱头丝爆香，倒入碗汁炒匀并粘稠后，倒入炸好的鸡柳，烹入一茶匙锅边醋，炒匀即可。