糖蒸肉的做法

蒸肉软糯可口,适合各类人群的使用,做法也是超级简单的,今天我们就来给大家具体介绍一下操作方法吧,喜欢的可以点个赞

糖蒸肉

原料：猪肉500g，熟米粉100g，红糖150g，胡椒粉少许，酱油10g，精盐少许，桂花少许，料酒10g，葱、姜各少许。

糖蒸肉的做法

1、将五花肉除去皮上的毛，用水刮洗干净。

2、将洗干净的五花肉切成二寸长、四分厚的长块。

3、葱、姜均切成细末。

4、将肉放入缽中，加入酱油、料酒、米粉、精盐、胡椒粉、桂花、葱、姜、红糖(100g)，一起拌匀。

5、腌渍几小时。

6、扣碗内放入红糖(15g)，略加清水调匀。

7、然后将肉顺序摆人扣碗中，放入蒸笼用猛火蒸。

8、另取红糖(35g)加清水75g调匀，俟肉蒸一小时后，用筷子将肉拨动一下。

9、再将调好的红糖水淋在肉面上。

10、继续在猛火上蒸三十分钟，肉蒸至熟透后取出，倒入盘中即成。

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