椰蓉曲奇饼干的做法

没有华丽的造型，没有繁琐的工序和各种五花八门的香精，椰蓉曲奇饼干就是在普通曲奇饼干的基础上加入了椰蓉，烤出来的确是非常香，入口有着浓郁的椰蓉味，有一种说不出的海边风情。

这款小饼干，主要是因为照片处理的时候，把它放在了后面，所以就留到现在才发，熟悉小麦的朋友都知道，我饼干烤的不多，一方面是我更偏爱面包，另一方面也是因为，我常用的两个老款烤箱一个火力太猛，稍不留神就会糊底，另一个则太温柔，火力偏弱，每次都要在方子的基础上多烤几分钟，即使这样，有时候操作不好，就会烤的有点泛白，所以，我很少去烤饼干，但家里有个熊孩子，又不能不烤，因为饼干平常比较容易保存，又想着能作为小点心，小零食保存在罐子里，所以，不免还得做一些。

其貌不扬，口味浓郁----椰蓉曲奇饼干

食材：黄油：120g，糖粉：40g，蛋黄：1个，椰蓉：50g，低粉：120g

椰蓉曲奇饼干的做法

1.黄油室温软化后，分次加入糖粉、蛋黄拌匀。

2.椰蓉和低粉混合，分三次加入黄油中，每一次切拌均匀后再加下一次。

3.食材混合后，用手将其团成面团，整形成长圆柱形。

4.用保鲜膜包好面团，冷冻一小时左右。

5.取出面团，将其切成1cm厚的圆片，排在烤盘上。

6.烤箱预热200度，烤15分钟左右，至表面金黄即可。

7.取出放凉后，装盒密封保存，可撒少许椰蓉装饰。