湘菜包菜炒粉丝

湘菜中不辣的菜不多，我做每一个都小心翼翼，辣椒少之又少，但最终还是辣，辣的开胃。

包菜炒粉丝很普通的菜，适合这夏天吃，我做的中辣，酸中带辣，包你吃的汗流浃背，酣畅淋漓。

包菜炒粉丝

原料：包菜 300g，粉丝（细粉条）50g，姜 3片，蒜 2瓣，干红辣椒 2个，鲜红辣椒 1个，盐 1勺，醋 1勺，花生油 1大勺

包菜炒粉丝的做法

1细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。

2.包菜撕成片洗净。

3.包菜切细丝。

4.姜蒜辣椒切碎。

5.热锅放油先下干红辣椒。

6.放姜和蒜末，同时加盐。

7.倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，保证包菜脆嫩。用筷子最好。

8.捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。

9.炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。