酸辣包菜的做法

酸辣包菜主料：包菜3～4片。

配料：火腿2片。

调料：精盐10克，芥末油3克，醋10克，白糖5克，料酒5克。

酸辣包菜的做法

(1)将芥末油、醋、糖、精盐、白酒放在碗中，搅拌均匀，调成味汁。

(2)包菜切成长方块，撒上少许精盐揉搓后，散排在竹篾上，用热水浇淋，再将水挤干，盛在盆中。

(3)火腿切成长方块，撒在包菜上，再倒入调好的味汁拌匀即可。