玉米奶冻的做法

昨天读到了这么句话"所谓童年就在这一粥一饭间，所谓母爱也在这一食一泄间。”对此深有感触。每天想方设法的为孩子变换各种花样美食，图的就是个她高兴，乐意吃。因为孩子比较爱吃玉米，但直接煮着，炒着话，外面的表皮，对于她这个年龄不太易嚼，每次都会吐出来。因此常常破壁机榨汁，这次是榨汁后又做成奶冻，滑嫩爽口，有玉米的浓郁香气，我都忍不住想跟孩子抢着吃。并且这样还能玉米全部的营养。

玉米奶冻---滑嫩爽口好滋味

食材：熟玉米粒150g、炼乳4茶匙、吉利丁片3片、朗姆酒2g

玉米奶冻的做法

1、备好所需食材，玉米粒倒入破壁机中，再加入炼乳和水；

2、吉利丁片在凉水中泡软，加入朗姆酒去腥；

3、吉利丁片泡软后，隔热水搅拌，至全部融化；

4、打好的玉米糊倒入大碗中，再倒入融化后的吉利丁片，搅拌均匀；

5、备好模具，在模具底部放入两到三粒玉米，倒入搅拌好的玉米糊，放入冰箱冷藏两到三个小时即可。

美食小提示

1、做这款奶冻时，需要把握好水的用量，用破壁机打玉米糊时用的水量250g为宜，泡吉利丁片的水需30g左右即可；

2、也可以用牛奶来代替水做这道奶冻；

3、泡软的吉利丁片有股腥味，可加入朗姆酒去腥；

4、这里用不粘的模具最好，如果没有不粘的模具，可在底部涂薄薄一层黄油，方便脱模。

健康饮食网小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。