红糖红枣纸杯蛋糕的做法

红糖红枣纸杯蛋糕——尤其适合女人的一款健康小点心

顾名思义

这款小蛋糕的主要用料

就是红糖&红枣

很家常的两种食材

明眼人一看都知道

它们最适合女人食用啦！

红糖红枣纸杯蛋糕

用料：（以下用料总共做出36个迷你和3个中号纸杯蛋糕，用量可自行增减）

①红枣80克、清水50m1、酸奶80m1、核桃仁30克（清水+酸奶可直接换成牛奶）

②鸡蛋3个、红糖100克（过筛后的量）、色拉油140克（我一般都用玉米油）

③低筋面粉200克、小苏打粉2克、泡打粉4克

红糖红枣纸杯蛋糕的做法

1、备齐用料，将红枣洗净去蒂切开去核，放入小奶锅，加入清水和酸奶，小火加热煮至水分略干即可关火，稍凉后倒入搅拌杯，打成枣泥备用；

2、将红糖过筛，取细砂状（颗粒状可留起来以后煮糖水用），将核桃仁掰碎后入烤箱中层160度烤香5-8分钟后取出晾凉备用；

3、鸡蛋打散、加入已过筛的红糖，用打蛋器搅拌至红糖融化；

4、加入色拉油继续搅拌，再加入已过筛的用料③全部粉类，用刮刀翻拌均匀（不要划圈搅拌）；

5、加入已烤香晾凉的核桃碎、事先处理好的枣泥，用刮刀拌匀，即成蛋糕面糊；

6、取模具套入小纸杯，将面糊分次装入裱花袋，剪一小口，挤入纸杯七八分满；

7、烤箱提前170度预热，将模具放入烤盘，再将烤盘送入烤箱中下层，上下火，170度烤8分钟后移至中层再烤10分钟即可（时间可根据纸杯大小稍作调整），出炉后稍凉取出纸杯即可。

补充说明

1、加热红枣酸奶（或牛奶）时出现结块属于正常现象，可用筷子或勺子加以搅拌；留适量水分有助于搅打，如果太干难以搅打开来，可加入少许凉白开；

2、采取中下层先烤后移至中层的方式，可避免蛋糕底部过硬或烤焦。

健康饮食网小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。