西葫芦炒虾仁怎么做

角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。夏天的晚上，来一份操作简便、清新鲜美的角瓜炒虾仁，绝对是明智的选择。

清热润肺的--西葫芦炒虾仁

食材：西葫芦一个（中等大小可供三至四人食用）、虾仁150克、葱花少许

西葫芦炒虾仁的做法

1、虾仁洗净，去除虾线备用。

2、角瓜去蒂洗净，切成四半，如果比较嫩不必去籽，再切成片。

3、切一些葱花。

4、炒锅加油烧热，下入葱花。

5、再下入虾仁爆炒几下。

6、放入角瓜片。加盐和五香粉翻炒。

7、取少许淀粉加点水。角瓜快熟时，倒入水淀粉。

8、加味精翻几下。即可上盘。

健康饮食网小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果