为什么红枣能与牛奶同吃

红枣被称为"天然维生素丸”，其维生素C含量丰富，还含有B族维生素、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、有机酸等，性温、味甘，有健脾益胃、益气生津等作用，可用于治疗心烦失眠、形疲乏力、口干少津，还可治疗贫血。

牛奶营养极为丰富，且易于吸收，有补虚损、益肺胃、生津润肠等功能，久食有延年益寿之功。

红枣和牛奶搭配吃适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。

搭配指南

1、猕猴桃和酸牛奶:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解

2、咖啡和牛奶:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。

3、木瓜和牛奶:木瓜和牛奶做成木瓜牛奶，有养颜、润肤等功效

4、冬瓜和红枣:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。

5、牛奶和柑橘:两者同食营养丰富，清凉解渴，抗癌防癌

6、蛋黄和牛奶:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养

7、牛奶和蜜枣:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。

8、蜂蜜和牛奶:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减

9、牛奶和红枣:牛奶与红枣做成粥，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，能补血、开胃健脾。

10、牛奶和苹果:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效

禁忌指南

1、牛奶和生鱼:同食会引起中毒，可以用绿豆汤解毒。

2、巧克力和牛奶:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

3、牛奶和柠檬:同食会影响胃肠的消化。

4、黄豆和酸牛奶:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收

5、牛奶和米汤:同食导致维生素A大量损失

6、牛奶和酸性饮料:凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收

7、牛奶和橘子:引起胃炎或胃蠕动异常

8、杨梅和牛奶:杨梅中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

9、虾皮和红枣:会发生不良生化反应，导致中毒

10、牛奶和滋补药:滋补药中含有多种有机成分，易与牛奶中的钙质结合，生成不溶性沉淀，不利于消化吸收。