蒸茄条的做法

每次看到新鲜的嫩嫩的茄子我都想买，但买回来炒了以后俺家那位总是说不好吃，之前也尝试过鱼茄，虽然这种做法大家都觉得味道好一些，但我觉得鱼茄但吸油，老这吃很油腻而且也不健康，偶尔我也会用来烧了凉拌，这种做法我们倒是都蛮喜欢，但在外面不像在老家可以用柴火来烧，都是用天然气来烧，吃的多了我怕对身体不好，也只是偶尔做一次。这次了我就用蒸的，这样既不怕它吸入更多的油份，而且蒸出来的也非常的入味儿，夏天吃是个不错的选择！

这次我选用的是比较小的茄子，这样俺家的蒸锅才可以奈何了它，呵呵

加入了藤椒的蒸茄条更入味儿喔

吃的时候醮点儿下面的汁更有味道

蒸茄条

材料：茄子、盐、姜蒜末、剁椒、藤椒、生抽、香油

蒸茄条的做法

1、茄子洗净不要去把儿，切开成条状

2、将茄子放入蒸锅中，洒入少许盐

3、大火蒸八分钟后取出放入盘中

4、炒锅中放入油，热油爆香姜蒜末、剁椒和藤椒

5、淋入生抽

6、加入香油

7、将炒好的料淋入茄子中即可

美食小提示

1、茄子最好选用小点儿的，这样更容易入味

2、蒸的时候洒点儿盐也是为了茄子能更好的入味

3、蒸好的茄子起锅后将茄条和把那用刀切开，吃的时候更方便

不喜欢辣的朋友辣椒的量酌减喔

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。